|
|
Rosbief Met Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 teentjes knoflook
1 blikje artisjokken (400 g)
4 trostomaten of een bakje cherrytomaten
750 g rosbief
zwarte peper uit de molen
1,5 el olijfolie
1 pot vleesfond (380 ml)
1 dl rode wijn
3 takjes rozemarijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200?C.
Knoflook pellen, artisjokharten uit laten lekken en tomaten wassen.
Flink wat peper over de rosbief malen en bestrijken met olie.
Fond en wijn in ovenschaal schenken en rozemarijn erin leggen.
Tomaten, knoflook en artisjokken ernaast verdelen.
Vlees in midden van oven in 25 a 30 minuten mooi bruin en van binnen rose bakken.
|
|
|